طراحان سفارش دات نت گلستان بلاگ دفتر خدمات ارتباطی رضا
تابلو اعلانات


دلمه كلم
زمان کنونی: ۳۱-۱-۱۳۹۳، ۰۱:۰۸ عصر
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: baran1360
آخرین ارسال: baran1360
پاسخ: 1
بازدید: 94

ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
دلمه كلم
نویسنده پیام
♥خدایا ‏”تنها‏” نگذار... دلی را که هیچکس
کاربر حرفه ای
ارسال‌ها: 2,339
تاریخ عضویت: ۲-۶-۱۳۹۱
اعتبار: 144
سپاس ها: 8115
سپاس شده 10522 بار در 3047 ارسال
ارسال: #1
دلمه كلم
مواد اولیه :

كلم برگ يك عدد

سبزي دلمه ( گشنيز، جعفري، ترخان، مرزه، پيازچه و ريحان) 250 گرم

گوشت چرخ‌كرده 250 گرم

باقلا سبز نصف پيمانه

برنج يك پيمانه

دوغ بدون گاز و روغن مایع از هر کدام نصف پيمانه

نمك و فلفل به ميزان لازم

زعفران آب‌كرده براي تزئين به ميزان لازم




طرز تهيه:

ابتدا كلم برگ را به همراه نمك و سركه حدود 10 دقيقه در آب بجوشانيد و برگ‌ها را از هم جدا كنيد و در صافي

بريزيد. سپس گوشت چرخ‌كرده را در روغن تفت داده و به آن نمك بزنيد. برنج‌ها را جدا بپزيد و نزديك به انتهاي پخت

باقلا را نيز به آن اضافه كرده، وقتي پخت آن را در سبد ريخته تا آب اضافي آن جدا شود. سبزي‌ها را نيز خرد و مواد را

با هم مخلوط كرده، روغن مايع و دوغ را به آن اضافه و خوب مخلوط مي‌‌كنيم. از مواد آماده يك قاشق سوپخوري در

داخل برگ گذاشته و آن را مانند بقچه محكم مي‌‌بنديم حالا در قابلمه كمي روغن ريخته از برگ‌هاي كلم در ته ظرف

گذاشته دلمه‌ها را كنار و نزديك به هم چيده و روي آن كمي آب همراه با نمك و فلفل ريخته با حرارت ملايم

مي‌‌گذاريم بپزد تا آب دلمه كاملا كشيده شود. دلمه‌ها را مي‌‌توان با حلقه‌هاي گوجه‌فرنگي، جعفري يا فلفل دلمه‌اي

و زعفران تزئين كرد.
امضای baran1360
آهنگ: رضا شيری

قلــــــــــــــــب ها شیشه ها احساسند؛تقدیم به وجودی که احساس یقلـــــــــــــبشمنم.

-اگر تنها ترین تنها شوم باز خدا هست،او جانشین همه نداشتن های من است.53
۲۵-۱۰-۱۳۹۱ ۰۴:۴۰ صبح
مشاهده‌ی وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
 سپاس شده توسط بی تا ، غزل ، سکوت خیبری
ارسال پاسخ 


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  آشنایی با روش تهیه دلمه بادمجان ایلگار 0 52 ۲۸-۱۰-۱۳۹۲ ۰۳:۲۰ عصر
آخرین ارسال: ایلگار
  دلمه كلم، بهترین گزینه برای دست پیچ baran1360 0 116 ۷-۱۰-۱۳۹۱ ۰۳:۰۱ صبح
آخرین ارسال: baran1360
  کتلت دلمه ای baran1360 0 93 ۲۵-۹-۱۳۹۱ ۰۲:۱۵ عصر
آخرین ارسال: baran1360
  طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم ‌پر با برنج و نخود فرنگی آقا مهدی 0 119 ۲۳-۹-۱۳۹۱ ۰۸:۱۶ صبح
آخرین ارسال: آقا مهدی
  طرز تهیه دلمه مرغ با قارچ baran1360 0 92 ۲۳-۷-۱۳۹۱ ۰۷:۵۶ عصر
آخرین ارسال: baran1360



کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان